Ronan Jacqboucherie, charcuterieà Fouesnant

Les amateurs de viande trouveront leur bonheur dans notre sélection de pièces de viande de qualité. Bœuf, veau, porc, agneau, nos bouchers vous conseillent et préparent votre viande pour qu’elle soit la meilleure. Votre charcuterie Ronan Jacq à Fouesnant vous propose une large gamme de jambons, terrines, saucissons, pâtisseries salées pour vos repas quotidiens et vos apéritifs entre amis.

Viande de bœuf race limousine

Originaire du Limousin, la viande de bœuf de race limousine est reconnue pour la qualité gustative de sa viande. Valorisée par trois labels rouges, elle allie tendreté, onctuosité et goût en bouche grâce à la finesse de son grain.

Steak Haché de Bœuf 17.70 €

Préciser le poids des steaks hachés 100-120-140-160 ou 180g

Haché de bœuf vrac 17.70 €

Tranche de jarret de bœuf 15.50 €

Préciser le poids

Aiguillette de Rumsteack 27.90 €

Plat de cotes de Boeuf 10.80 €

Préciser le poids

Joue de bœuf 27.90 €

Queue de boeuf 10.80 €

Sur commande

Macreuse 18.80 €

Paleron 18.80 €

Jumeau 18.80 €

Bœuf pour Bourguignon 17.50 €

Prévoir 250g par personne

Façon tournedos 29.90 €

Tranche d'environ 160g dans la tendre de tranche

Filet de Boeuf 49.50 €

Tournedos 49.50 €

Tranche de filet de bœuf

Rosbeef 29.90 €

Rumsteack 29.90 €

Idéal pour la fondue bourguignon ou brochette l'été

Faux filets 29.90 €

Tranche idéal pour une cuisson bleu 250 g

Entrecôte 28.90 €

Cote de bœuf 30.90 €

Prévoir 300g avec os par personne

Pièce Parée 28.80 €

Diffèrent morceaux poire, merlan, dessus palette…

Bavette de flanchet 27.50 €

Préciser le poids

Bavette d'aloyau 28.80 €

Préciser le poids

Hampe 27.90 €

Préciser le poids

Onglet 28.80 €

Langue de Boeuf 16.50 €

Sur commande

Boite à moelle 17.50 €

Le morceau de pot au feu par excellence

Viande de veau et de porc bleu-blanc-cœur

Votre boucherie Ronan Jacq à Fouesnant vous propose de la viande de veau et de porc bleu-blanc-cœur. Ce label garantit l’équilibre de l’alimentation des animaux avec de l’herbe, du lin et de la luzerne. La viande est plus tendre en bouche, riche en oméga 3, et provient d’une agriculture respectueuse de l’environnement.

Tête de Filet de veau 36.90 €

Morceau d'environ 800 g

Rond sous noix façon grenadin 31.90 €

Grenadin de 140g environ

Paupiette de veau 20.90 €

Rognons de veau 25.50 €

Escalope de veau 27.80 €

Ris de veau 35.50 €

Foie de veau 35.90 €

Blanquette de veau sans os 20.90 €

Blanquette, Sauté, Navarin : morceau d'épaule ou collier suivant disponibilité

Sauté de veau avec Os 17.80 €

Poitrines de veau avec Os

Osso Bucco 19.90 €

Tranche de jarret de veau prévoir 300g par personne

Cotes de veau Filet 22.90 €

Cotes de veau 1ère 22.90 €

Rôti de veau Orloff 30.90 €

Sur commande

Epaule de veau avec Os 19.50 €

Rôti Epaule de veau sans Os 22.80 €

Milanaises 18.90 €

Pièce de 180 g environ

Cœur de veau 9.00 €

En tranche ou entier

Quasi de Veau 27.50 €

Rôti veau noix pâtissière 27.50 €

Tendron de veau 19.80 €

Carre savoyard 20.30 €

à cuire au four 20 minutes à 160°C

Poitrines de veau farcie 19.80 €

Farce 100% veau et petits légumes

Cœur de filet veau 29.80 €

Sur commande

Tête de veau entière 26.90 €

Sur commande 1 semaine de délai

Saute de porc 13.70 €

Rôti porc filet 13.30 €

Côtes de porc filet 12.70 €

Côtes de porc échine 12.70 €

Rôti porc échines avec os 12.70 €

Grillade de porc 13.30 €

Escalopes de porc 13.90 €

Pointe de porc avec Os 12.30 €

Palette de porc avec Os 12.90 €

Rôti échine sans Os 13.50 €

Filet mignon 21.70 €

Environ 600g

Poitrine de porc 11.90 €

Araignée de porc 13.30 €

Rôti porc Orloff 16.90 €

Sur commande

Travers de porc 13.30 €

Joues de porc 24.90 €

Rôti porc Andalou 16.90 €

Paupiette au canard 18.90 €

Choux farcie porc et canard 17.90 €

Viande d’Agneau « origine BZH »

Notre viande d’agneau provient d’un éleveur local à Lopérec.

Brochette d'agneau 27.70 €

Epigramme d'agneau 15.50 €

Poitrine d'agneau désossé

Selle d'agneau 26.00 €

Pièce d'environ 700 g

Tranche de gigot d'agneau 27.70 €

Gigot d'agneau sans Os 27.70 €

Gigot d'agneau 24.00 €

Epaule d'agneau 19.90 €

Rôti Epaule d'agneau sans Os 23.90 €

Collier d'agneau en tranche 16.40 €

Poitrine d'agneau 12.50 €

Côtes d'agneau 1ère ou découverte 26.90 €

Côtes d'agneau filet double 27.80 €

Rognons d'agneau 1.00 €

Souris d'agneau 22.90 €

Navarin d'agneau sans os 23.90 €

Noisette d'agneau 35.40 €

Côtes filet double désossé

Volaille

Nous sélectionnons principalement de la volaille bretonne provenant de producteurs locaux. Vous trouverez des filets de poulets noirs de Bretagne, label rouge et de la pintade de Pluguffan.

Poulet fermier de PLUGUFFAN 12.90 €

Filets de poulet 20.50 €

Noir de bretagne label rouge

Cuisses de poulet 12.90 €

Noir de bretagne label rouge

Filet poulet marinés Miel Citron 21.70 €

Pintade de PLUGUFFAN 14.90 €

Suprême de pintade 19.95 €

Sur commande

Cuisses de Pintades 14.95 €

Magret de canard 25.90 €

Lapin entier 15.90 €

Lapin bleu blanc coeur

Râble de lapin 18.90 €

Cuisses de lapin 19.90 €

Cuisses de dinde 8.90 €

Sur commande

Filet de dinde 16.90 €

Sur commande

Escalope de dinde 16.90 €

Poule 8.95 €

Sur commande prévoir 1 semaine

Coquelet 10.20 €

Râble lapin désossé farci 28.90 €

Farci avec viande de lapin et petits légumes

Charcuterie

Découvrez notre large assortiment de charcuterie cuite, sèche et crue, ½ sel ou fumée.

La boucherie-charcuterie Ronan Jacq élabore elle-même différentes charcuteries maison comme le pâté, le jambon blanc, l’andouille et le saucisson à l’ail. Nous vous proposons également de la charcuterie sèche issue d’un boucher charcutier de la famille à Pontic.

Saucisses 15.50 €

Façon Toulouse

Chair à saucisse 15.70 €

Chipolatas 15.50 €

Chipo aux herbes 15.90 €

Merguez 18.40 €

Bœuf et agneau

Saucisse de veau aux agrumes 21.50 €

Sur commande

Poitrine fumée crue 16.70 €

en tranche fine ou en tranche pour lardon fumé

Bacon 36.40 €

Rôti porc fumé 17.40 €

Saucisses fumées 16.10 €

Saucisses de Morteau 26.10 €

Saucisse de Montbeliard 25.60 €

Magret de canard fumé 41.90 €

Filet Mignon Fumé 37.90 €

Jarret 1/2 sel 9.90 €

Poitrine 1/2 sel 12.30 €

Roti de porc 1/2 sel 13.50 €

Rôti S/Os dans l'échine où le filet à préciser

Palette de porc 1/2 sel 13.50 €

Saucisson sec du Pontic 7.50 €

Nature, Oignons de Roscoff, Piment du Léon, Aux Algues, à l'Ancienne, Bière et tomme d'Ouessant...

Rosette du Pontic 41.90 €

Pavé du Pontic 41.90 €

Chorizo du Pontic 41.90 €

Pave du Pontic aux Oignons de Roscoff 41.90 €

Salami du Pontic 41.90 €

Coppa du Pontic 49.90 €

Jambon de Parme 48.90 €

Jambon Serrano 49.90 €

Lard Cuit 16.60 €

Lard cuit Fumé 17.60 €

Rôti porc cuit 21.95 €

1/2 tête de cochon cuite 5.95 €

sur commande

Roulade de jambon pistache 28.70 €

Jambon Blanc 22.90 €

Poitrine cuite à l'andouille de Guéméné 32.25 €

Poitrine roulée cuite 18.90 €

Petite Morteau Cuit 26.70 €

Rillons 20.20 €

Andouillette 31.90 €

Andouille Maison 32.90 €

Andouille de Guéméné 36.40 €

Petite Guéméné Apéritif 37.20 €

Boudin Noir 16.40 €

Saucisson à l'Ail 17.40 €

Saucisson à l'Ail Pistaché 18.90 €

Saucisse de Francfort 15.70 €

Notre boucherie-charcuterie RONAN JACQ vous accueille au 32 rue de Cornouaille, à FOUESNANT (29 170) près de Bénodet, Concarneau, Pleuven, Saint-Evarzec.

Contactez-nous pour plus de renseignements, réservez vos pièces de viande ou vos buffets de charcuterie.

Contactez-nous