Cartedes fêtes 2022

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carte des fêtes de fin d'année 2022

Vous recherchez un traiteur pour les fêtes de fin d’années ? La boucherie, charcuterie, traiteur Ronan Jacq située à Fouesnant vous propose l’élaboration de vos menus personnalisés depuis l’apéritif au plateau de fromage en passant par le plat principal. Notre objectif : faire de vos Fêtes de fin d’année un moment de bonheur ! Pensez à passer votre commande avant le 20 décembre 2022 pour Noël et avant le 27 décembre pour le Nouvel An. Les commandes peuvent être prises directement soit au magasin, soit par email : ronan@boucherie-charcuterie-fouesnant.fr ou soit par téléphone au 02 98 56 00 23

 

Entrées Froides

  • Foie gras de canard nature 152.00 €

    foie gras Français fait maison (le kg)

  • Foie gras de canard aux poivres de Sichuan 153.60 €

    Foie gras Français fait maison (le kg)

  • Saumon Gravlax 63.90 €

    Le kg

  • Saumon fumé ficelle 63.90 €

    Le Kg

  • Pain de lotte à l'Impériale 6.60 €

    la pièce

  • Entremet boudin blanc et pommes 5.50 €

    la pièce

  • Assortiment de terrines et de rillettes
  • Assortiment de galantines
  • Assortiment de pâtés en croûte

Entrées chaudes

  • Croustillant de chèvre Ste maure aux pommes caramélisées et blé noir la pièce 5.80 €
  • Coquille Saint Jacques à la Bretonne la pièce 5.20 €
  • Bouchée aux ris de veau la pièce 5.90 €
  • Escargots à la bourguignonne de l'île de Groix 7.50 €

    L'assiette de 12 pièces

  • Bouchée de joue de lotte, homard bleu et fruits de mer la pièce 7.80 €
  • Feuilleté de saumon la pièce 6.80 €
  • Tourte à l'escargot de l'île de Groix la pièce 7.80 €
  • Boudin blanc à l'ancienne le kg 19.20 €
  • Boudin blanc forestier le kg 20.70 €
  • Boudin blanc morilles le kg 23.80 €
  • Boudin blanc truffé le kg 29.40 €

Poissons

  • Filet bar sauce homardine 15.50 €

    Une garniture au choix est comprise

  • Filet de saint Pierre sauce au combava 14.90 €

    Une garniture au choix est comprise

  • Lotte à l'armoricaine à la bisque de homard 14.90 €

    Une garniture au choix est comprise

Viandes

  • Filet de veau sauce foie gras (la part) 15.40 €

    Une garniture au choix est comprise

  • Civet de Daim sauce fruits rouges (la part) 12.50 €

    Une garniture au choix est comprise

  • Souris d'agneau confite au pain d'épices (la part) 16.70 €

    Une garniture au choix est comprise

Accompagnement des poissons, viandes et volailles

  • Ecrasé de pommes de terre au foie gras 3.40 €

    Une garniture supplémentaire sera facturée

  • Gratin de pommes de terre potimarron comté 3.40 €

    Une garniture supplémentaire sera facturée

  • Poêlée gourmande cèpes marrons 3.40 €

    Une garniture supplémentaire sera facturée

  • Crumble de légumes 3.40 €

    Une garniture supplémentaire sera facturée

  • Gratin dauphinois 3.40 €

    Une garniture supplémentaire sera facturée

  • Purée de butternut - noisettes 3.40 €

    Une garniture supplémentaire sera facturée